金鲳鱼和鲳鱼的区别
去市场买鲳鱼时，你能确定自己买的真的是鲳鱼吗？跟鲳鱼长得像的鱼可是不少呢，白鲳鱼、金鲳鱼还有黑鲳鱼，都是一样扁扁平平的，像一片菱形的叶子，要想好好分辨它们还是很考眼力的。那么金鲳鱼和鲳鱼到底应该如何区分呢？它们在营养价值上有没有什么不同？ 金鲳鱼和鲳鱼的区别 在水产市场中常见的金鲳鱼就能让不少人误以为就是鲳鱼，这两种鱼都叫“鲳鱼”，到底有啥区别呢？ 我们普通人分辨金鲳鱼和鲳鱼，最直观的方法就是看鱼的个头，虽然两种鱼的外形长得很像，但是大小却有区别，一般金鲳鱼的个头比较大，市场上卖的都是一斤左右的，这是因为金鲳鱼比较能吃，而且长得快。而鲳鱼则是个头比较小的，市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了，鲳鱼一般两年才能长到半斤的个头，是生长比较缓慢的。 其实金鲳鱼和鲳鱼除了上面这种直观的区别以外，还有一些细节也是有区别的，主要有下面三个不同点： 1、金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，而鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更“圆扁”； 2、金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的； 3、金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。 金鲳鱼和鲳鱼哪个更营养 金鲳鱼和鲳鱼都是餐桌上营养价值十分丰富的食材，它们到底谁更营养其实是没有定论的，这两种鱼的营养成分差不多，因此不管吃哪一种都是补充营养的好机会，让我们来看看鲳鱼和金鲳鱼的营养价值吧。 营养成分： 1、在每百克鲳鱼中，含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。 2、不饱和脂肪酸，可以帮助身体降低胆固醇的含量，对于高血脂和高胆固醇的患者来说，是一种不错的保健食物。 3、丰富的微量元素硒和镁，这些成分对于冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，还能延缓的衰老，预防癌症的发生。 功效：益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症状是有不错的缓解功效的，还能用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 金鲳鱼和鲳鱼哪一个更贵 金鲳鱼和鲳鱼长得差不多，价格也差不多，如果一定要说谁贵一些的话，应该就是鲳鱼比较贵了，这是什么原因呢？原来鲳鱼是一种嘴巴很“刁”的鱼，它对于饲料的选择很高大上，一般饲料是看不在眼力的，而且也不是很爱进食，因此鲳鱼通常都长得不怎么大，鲳鱼养两年才能长到半斤，现在市场上都很难见一斤的鲳鱼了。 在这方面，金鲳鱼就没那么傲娇了，金鲳鱼吃得多长得快，一般市面上见到的都是1斤左右的，也比较吸引人去买。鲳鱼的价格一般在25~50元一斤，而金鲳鱼是在14~30元一斤，这些价格是参考淘宝上的价格，具体的价格还是要看不同的卖家。
